sushi à la maison créé en 2008, est un concept très simple et innovateur où l’objectif est de vous faire passer une superbe soirée entre amis, famille ou collègues, dans le cadre de soirées thématiques, retrouvailles, réceptions de bureau, etc. Ayant eu une formation par un chef japonais, j’ai eu la chance d'apprendre à confectionner avec passion et minutie ce magnifique art culinaire qu’est le sushi. Mon désir est de vous faire passer un merveilleux moment et de partager avec vous ma passion.
 
Serez-vous les prochains sur ma liste?

Le Concept :
Je me rends chez vous avec tout le matériel de confection et de présentation de sushis, cest-à-dire les légumes, fruits, poissons, assiettes de présentation, couteaux et autres accessoires. Les aliments les plus frais sont choisis le jour même afin den assurer la meilleure qualité. Je prends alors le contrôle de votre cuisine. Pendant ce temps, vous accueillez vos convives sans vous préoccuper de la préparation du repas, car je prépare le tout. Quand bon vous semble, vous et vos invitées pouvez venir me voir en pleine action. Vous pouvez me poser des questions sur lexécution des différentes techniques. De plus, ce sera avec plaisir que je confectionnerai certains sushis selon vos demandes spéciales. Je moccupe donc de la confection pour satisfaire vos papilles, du montage des plats pour satisfaire votre regard et du service pour le plus grand plaisir de vos invités.
 
À mon départ, soyez assuré que votre cuisine sera aussi propre quà mon arrivée. Un autre avantage de se faire servir dans son propre environnement.
 
Votre seule préoccupation sera de découvrir de multiples saveurs, d'avoir du plaisir et de vivre une occasion mémorable. Vos amis voudront par la suite vous imiter et vous inviter à leur tour! 

Sushi, Santé et Environnement

Le sushi est un aliment sain pour le coprs et l'esprit. Leur confection requiert habileté, créativité, respect de la nature et de ce qu'elle nous donne.

Le poisson est riche en oméga 3 et en protéines, les nori (algues sèchées) nous apportent des sels minéraux, des vitamines et ont des propriétés antibactériennes. Quant au riz, en plus d'être nutritif, il contient des antioxydants.

Les japonais sont friands de thon rouge bienque cette variété de thon soit en voie de disparition. C'est pourquoi, quelque grands noms de la cuisine japonaise ne l'utilisent plus et revendiquent l'arrêt de la pêche au thon rouge.

Otaku Sushi utilise uniquement des produits frais respectant l'environnement.

http://www.ici-japon.com/articles/japon/divers/le-japon-et-le-japonais-sur-internet.php

Otaku Sushi vous propose des Ateliers pour découvrir la confection des sushi.

Vous y apprendrez à laver le riz, à découper les poissons et légumes puis à réaliser des makis, nigiris et sashimis.

Vous découvrirez comment faire des Bentos* rigolos pour avoir un déjeuner sain et peu couteux.

*Le bentō (弁当, bentō) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place du sandwich mais en beaucoup plus nutritif.

Mais c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il était difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō « maison » et sa bouteille de thé dans son sac ou dans son cartable.